Illy koolitaja-konsultant Regle Kõrvel jagab alkoholivabade kohvikokteilide retsepte. Kohvi- ja magusasõbrad leiavad siit kindlasti oma lemmikud!
Alkoholivabad kohvikokteilid
7. oktoober 2014, 09:10
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
MAROCCHINO
- 25-30 ml espressot/kanget presskannu kohvi
- 15-20 ml tumedat vedelat šokolaadi klaasi põhja (omal soovil kas siis magus või mõru)
- vahustatud kuuma piima (soovitatavalt 65-70 kraadi)
- kaunistuseks mõrut kakaopulbrit
Vala klaasi põhja tumedat šokolaadi. Kuumuta/vahusta piim ja vala aeglaselt klaasi (kindlasti koos vahuga ja jäta ruumi ka kohvile). Vala aeglaselt peale espresso/kange presskannu kohv (aeglaselt, siis jäävad visuaalsed kihid). Raputa peale kakaopulbrit ja kaunista šokolaadiga.
CAFFE VIENNESE
- 25-30 ml espressot/kanget presskannu kohvi
- vahustatud kuuma piima
- vahukoort
- kakao- või kaneelipulbrit
Vala tassi põhja espressot/kanget prasskannu kohvi. Vahusta või kuumuta piim, seejärel vala pool tassi piima täis. Raputa enne vahukoore lisamist kakao- või kaneelipulbrit. Lõpuks lisa mõnus kogus vahukoort ja soovi korral kaunista kakaopulbri või kaneeliga.
CAFFE TIRAMISU
- 2 espressot/kanget presskannu kohvi (45-55 ml)
- 2-3 suuremat jäätisepalli (vanilje)
- 2 tiramisu küpsist (Ladyfingers)
- 1-2 tl kakaopulbrit
Valmista 2 espressot. Pane jäätis ja purustatud küpsised blenderisse, lisa espresso. Sega blenderis, kuni jook on mõnusalt kreemine.
Serveeri 150 ml klaasis. Kaunista kakaopulbri ja küpsisepuruga.
AFFOGATO
- 25 ml espressot/kanget presskannu kohvi
- 40 g vanilje jäätist (või 1 espressotassi täis)
- vahukoort
- kakaopulbrit
Valmista 1 espresso. Pane jäätis 150 ml klaasi, vala kohv jäätise peale. Lisa vahukoor ja kaunista kakaopulbriga.