Itaaliapärane pikkpoiss tuubiürtidega

Britt Rosen
, toimetaja
Copy
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Foto: Britt Rosen

Kui te aknalaual värskeid maitsetaimi ei kasvata ja poest toodutest läheb tihti palju raisku, võite kokkamisel kasutada ka Gourmet Gardeni maitsetaimi ja vürtse, mis on pandud pastana tuubi.

Mahekasvatajatelt pärit kraami töödeldakse erilisel meetodil, mis säilitab taime värske maitse, lõhna ja värvi. Valikus on näiteks basiilik, tüümian, koriander, pune, rosmariin, sidrunhein, tšilli, küüslauk, ingver, aga ka maitsesegud. Ühe tuubi hind jääb 3,29 euro kanti ja see säilib pärast avamist külmkapis paar-kolm kuud.

Alljärgnev retsept, kus samuti tuubiürte kasutatud, pärineb Foodstudio kokalt Indrek Kivisalult.

Itaaliapärane pikkpoiss

Neljale

  • 600 g hakkliha
  • 4 muna
  • 3 suurt peotäit spinatilehti
  • pisut võid
  • 1 sibul
  • 30 g päikesekuivatatud tomateid
  • 200 g viilutatud peekonit
  • 4 tl Gourmet Gardeni Itaalia ürte
  • 1 tl tšillit
  • veidi soola ja musta pipart.

Loputa spinatilehed külma vee all ja nõruta kuivaks. Kuumuta pannil või ja prae spinat kiirelt läbi, kuni see kokku vajub. Maitsesta soola-pipraga. Keeda kaks muna kõvaks ja koori.

Sega hakkliha, peeneks hakitud sibul ja päikesekuivatatud tomatid ning kaks ülejäänud muna. Maitsesta ürdipasta ja tšilliga ning klopi vastu lauda tihedaks massiks. Vormi mass pätsiks, vajuta sellesse süvend, aseta sinna munad ja kata spinatiga. Mulju päts kokku nii, et täidis jääks keskele.

Lao peekoniviilud külg külje kõrval lõikelauale, aseta neile hakklihapäts ja rulli kokku nii, et peekon jääks ühtlase kihina rulli katma. Küpseta 180°C ahjus umbes 30 minutit.

Kommentaarid
Copy
Tagasi üles