Kolm toekat hommikusmuutit

Britt Rosen
, toimetaja
Copy
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Rohkelt kombineerimisvariante: hommikused jõujoogid täistaimetoitlaste moodi vaarika, õuna-astelpaju ja kakaoga.
Rohkelt kombineerimisvariante: hommikused jõujoogid täistaimetoitlaste moodi vaarika, õuna-astelpaju ja kakaoga. Foto: Peeter Langovits

Milline võiks olla hommikueine, mis ka külma ilmaga keha energiat täis laeks? «Üks variant on toitev smuuti,» leiavad Miku Vegan Kohviku pidajad Mikk Mägi ja Loore Emilie Raav.
 

Hommikupudru kõrval on hea jõuallikas ka kann­mikseris kokku segatud joogid. Oma variandi energia- ja vitamiiniküllasest hommikusöögist pakuvad Mikk Mägi ja Loore Emilie Raav, kes mõlemad on üle viie aasta olnud täistaimetoitlased ehk veganid. Nad ei söö eetilistel põhjustel liha ega ka muud loomset, ei piima, mune ega nende kõrvalsaadusi. Praegu peavad nad Miku Vegan Kohvikut, mis pakub taimetoitu vaid ettetellimisel, kuid üsna pea, kevadel avavad Tallinna vanalinnas vegan-restorani, millest saab ainuke omalaadne Eestis. Nende sulest on ilmunud kokaraamat «Toidud ainult taimedest», mis jagab lisaks retseptidele teisigi vegan-toidu tarkusi. Näiteks seda, kust organismile tarvilikud toitained kätte saada. Kuid sealt ei puudu ka tervislikud smuutid.

Energia pähklitest

Muidugi on nende jookide maailm suurem ja laiem, kombineerimisvõimalusi on sadu, kui mitte tuhandeid. Katsetamisruumi on varssellerist porganditeni, rohelisest salatist ja spinatist sügavkülmamarjadeni. Põnevama maitsega joogiks soovitavad nad puuviljade ja marjade kõrvale segada ka ingverit, tšillit või kakaod – tulemus võib olla üllatav. Ka koorevõid meenutava sisuga avokaadot võiks hommikukokteilis katsetada – toitvuse ja rasvasisalduse poolest on see üks, mis sobib iseäranis hästi just päeva alguseks.

Toitvus on hommikusmuuti juures peamine. See tähendab, et peale marjade, puu- ja köögiviljade ning mahlade võiks sinna panna kindlasti pähkleid ja seemneid, mis muudavad joogi tummisemaks ning täidavad paremini kõhtu. Liiati on need parimad kasulike rasvade ning tähtsad valgu ja mineraalainete allikad. Loomulikult sobivad säärasesse tervisekokteili ka kaera-, mitmevilja- ja muud helbed. Tummisust saab hästi lisada veel banaaniga, ütlevad mõlemad veganid.

«Kui ka näiteks hommikuti taimepiima või veega keedetud kaerahelbeputru sööme, on selle kohustuslikuks osaks suvel värsked ja talvel külmutatud marjad ning erinevad seemned-pähklid,» räägib Mikk Mägi.

Katseta ka taimepiima

Kasulike lisandustena loetleb ta purustatud linaseemned, mis sisaldavad palju oomega-3-rasvhappeid, samuti vähemalt ühe parapähkli, millega näiteks vegan saab rahuldatud päevase seleenivajaduse.  Samuti on hea lisada kanepiseemneid, tõhusat oomega-rasvhapete allikat, samuti pekanipähkleid, chia-seemneid jm.

«Kui riiklik soovitus kõlab viis peotäit puu- ja köögivilju päevas, siis juba üks säärane smuuti võib sellest sisaldada suurema osa,» mainib Loore Emilie Raav. Tema teeb enesele hommikul tihti suisa kahe inimese portsu smuutit ja joob selle aegamisi ära. «Kõht saab kasulikest  toiduainetest parajalt täis.»

Talvisel ajal paneb ta jooki kõiki neid marju, mida sügavkülmas leidub, samuti banaani, kodust õunamahla või mõnd taimepiima, muidugi ka seemneid-pähkleid. Ära ei tasu unustada meie endi supermarju astelpaju, mustikat, vaarikat.     

Kes pole taimetoitlane, võib sellegipoolest smuutisse segada ka taimseid piimasid, olgu soja-, kaera-, mandli-, pähkli- või ka huvitavamaid maitsenüansse andvat kookospiima. Nii mõnigi neist on rikastatud B12-vitamiini ja kaltsiumiga, pealegi laktoosivabad.

NB! Rammusasse hommikujooki võib segada taimepiima asemel ka jogurtit, keefiri vm.

Banaani-kirsi-tšilli-kakaosmuuti

Kahele

•    1 banaan

•    peotäis kirsse

•    1 tl kakaopulbrit

•    1 tass kaerapiima (või muud taimepiima)

•    väike jupp tšillit

•    2 parapähklit

•    1 tl seesamiseemneid

Pane koostisosad kannmikserisse ja mikserda ühtlaseks.

Tšilli kogust tasub kindlasti oma maitse järgi katsetada, mõnele meeldib teravam, teised ei kannata seda aga üldse.

Banaani-õuna-astelpaju-kaneelismuuti

Kahele

•    1 banaan

•    1 puhastatud suurem õun

•    2 sl kooritud kanepiseemneid (üleöö või vähemalt kolm tundi vees leotatud)

•    4 pehmet datlit

•    peotäis astelpajumarju

•    väike jupp ingverit

•    1/2 tl kaneeli

•    1 tassi õunamahla

Pane koostisosad kannmikserisse, kanepiseemned võid lisada koos vähese leotusveega või kurnatult. Mikserda ühtlaseks.

Banaani-pirni-vaarikasmuuti

Kahele

•    1 kooritud, tükkideks lõigatud ja sügavkülmutatud banaan

•    1 puhastatud pirn

•    peotäis vaarikaid

•    1 tass kaerapiima (vm taimepiima)

•    1 sl linaseemnejahu

Pane koostisosad kannmikserisse ja mikserda ühtlaseks.

Kommentaarid
Copy
Tagasi üles