Kadaka-rabarberi siirupiga marineeritud kalkuni kintsuliha

KOMMENTEERI PRINDI ARTIKKEL
14. juuni 2013 11:55
Kalkun. | FOTO: Ants Uustalu

Selleks et linnu kintsuliha grillil kiiremini küpseks, tasub see «liblikana» lahti lõigata, õpetab Rannamõisa kokk Ants Uustalu.

1 pk kalkuni kintsuliha

100 g kadaka-rabarberisiirupit

2 laimi mahl

½ tšillit

Soola, pipart

Lõika kalkuni kintsuliha liblikaks lahti, et see küpseks grillil kiiremini. Tee siirupist, tšillist ja laimimahlast marinaad ja määri liha sellega kokku.

NB! Soola ja pipart lisada vahetult enne grillimist.

SAADA E-POSTIGA PRINDI ARTIKKEL